อาหารของเด็ก อัตราการเติบโตอย่างรวดเร็วในปีแรกของชีวิตจะช้าลงในปีที่สอง ความอยากอาหารของลูกน้อยก็ลดลงเช่นกัน เขาอาจแสดงความชอบด้านอาหารที่รุนแรงมาก และปฏิเสธที่จะกินอาหารที่เขาดูเหมือนจะชอบ ตั้งแต่ยังเป็นทารก เขาอาจแสดงอาการขาดความสนใจในการรับประทานอาหาร และอาจเอื่อยเฉื่อยสำหรับสิ่งที่ดูเหมือนชั่วโมงกว่า มื้ออาหารของเขา เขาอยากจะป้อนอาหารเอง แต่อาจจะยุ่งมากกับถ้วย ช้อน และนิ้ว ถ้าอาหารเคี้ยวยากเกินไป

เขาจะเอาออกจากปากและไม่กิน ให้แน่ใจว่าได้หั่นอาหารของมันเป็นชิ้นๆทานง่าย เนื่องจากเด็กแต่ละคนมีความแตกต่างกันอย่างมาก ในด้านการเจริญเติบโต ระดับกิจกรรม และความสนใจในอาหาร ความถี่ในการให้นมและปริมาณอาหาร จึงแตกต่างกันไปด้วย โดยทั่วไปแล้ว ลูกวัยเตาะแตะของคุณต้องการพลังงานประมาณ 950 ถึง 1,300 แคลอรีต่อวันในปีที่สอง แคลอรีควรมาจากอาหารที่มีคุณภาพสูงและหลากหลาย แพทย์ของลูกน้อยควรติดตามปริมาณน้ำนมของเขา

เด็กวัยหัดเดินบางคนได้รับนมไม่เพียงพอ ในขณะที่คนอื่นๆ ได้รับแคลอรีจากนมมากเกินไปในแต่ละวัน ใช้นมสดที่บรรจุในถ้วยเท่านั้น หลังจากอายุหนึ่งปี เว้นแต่แพทย์ของบุตรของท่านจะแนะนำเป็นอย่างอื่น วิธีที่ดีที่สุดในการให้อาหารคือการให้ลูกของคุณได้รับอาหารที่สมดุลและหลากหลาย รวมถึงอาหารที่มีโปรตีนคุณภาพสูง และหลีกเลี่ยงอาหารขยะ อย่าบังคับป้อนนมลูก แม้จะดูเหมือนว่าเขาไม่ได้กินเลย การป้อนด้วยแรงไม่ใช่คำตอบ

วิธีการนี้อาจนำไปสู่การพัฒนาปัญหา การให้อาหารที่ไม่จำเป็น ปล่อยให้ความอยากอาหารตามธรรมชาติของเขานำทางคุณ ถ้าท่านถวายอาหารที่ดีแก่เขา เมื่อเขากินเขาจะกินดี เมื่อลูกของคุณดูเหมือนจะหมดความสนใจในมื้ออาหารหรือเพียงแค่เล่นกับอาหารของเขา เขาควรได้รับคำเตือนเกี่ยวกับการรับประทานอาหารหนึ่งครั้ง หากหลังจากนั้นยังคงขาดความสนใจ ให้นำอาหารออกและประกาศยุติมื้ออาหาร อย่ากระตุ้นหรือบังคับให้ลูกของคุณทานอาหารให้เสร็จ

หรือล้างจาน อย่าติดสินบนลูกของคุณด้วยขนมหรือรางวัลอื่นๆ สำหรับการล้างจาน เด็กส่วนใหญ่จะกินสิ่งที่พวกเขาต้องการในช่วง 24 ถึง 36 ชั่วโมง หากคุณกระตุ้นให้เด็กกินมากเกินไป พวกเขามีโอกาสมากขึ้นที่จะอ้วนและเป็นโรคการกินผิดปกติในอนาคต หากลูกของคุณยืนยันว่าเขาหิวหลังจากทานอาหารเย็นไปแล้ว 2 ถึง 3 ชั่วโมง ให้ทานอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการแก่เขา เช่น ผลไม้หรือชีส หากการขาดอาหารของเขาดูเหมือนจะส่งผลต่อน้ำหนักของเขา

ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ แต่ละขั้นตอนของการพัฒนาใหม่มีความท้าทายใหม่ๆ ในการให้อาหารแก่ผู้ปกครอง จำไว้ว่าการให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงแก่ลูกน้อยของคุณ จัดเตรียมและแบ่งสัดส่วนอย่างเหมาะสมกับวัยของเขา คุณกำลังทำดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อช่วยให้เขามีสุขภาพแข็งแรง อาหารเด็กโฮมเมด อาหารชนิดแรกที่คุณนำเสนอควรมีเนื้อสัมผัสที่เรียบและบางสม่ำเสมอกัน ในขั้นต้น คุณควรนำเสนออาหารแข็งในรูปของเหลวมาก หรืออีกนัยหนึ่งคืออาหารบด

แต่การบดอาหารของลูกน้อยเป็นงานชั่วคราว เมื่ออายุประมาณ 7 ถึง 8 เดือน ลูกน้อยของคุณจะสามารถจัดการอาหารชิ้นนุ่มๆ ด้วยสารบางอย่างได้ เช่น เศษชีส ชิ้นปลาเกล็ด ถั่ว และ เชียริโอ ซึ่งเธอสามารถหาได้จากโต๊ะของครอบครัว อะไรคือความแตกต่างระหว่างอาหารทารกเชิงพาณิชย์และโฮมเมด ขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารที่ใช้ทำอาหารทารก การดูแลเพื่อรักษาปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ และปริมาณเกลือ น้ำตาล สารกันบูด และเครื่องเทศที่เติม

โดยทั่วไป อาหารของเด็ก ทำเองมักมีแคลอรีหนาแน่นกว่า มักจะข้นกว่าและมีน้ำน้อยกว่า กฎหมายกำหนดให้อาหารทารกเชิงพาณิชย์ ต้องแสดงรายการส่วนผสมที่บรรจุในแต่ละกระปุก เพื่อตอบสนองต่อความปรารถนาของผู้ปกครอง อาหารทารกเชิงพาณิชย์ในปัจจุบันแทบไม่มีการเติมเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ หรือสารกันบูด อาหารทารกทำเองอาจมีวิตามิน และแร่ธาตุสูงกว่าอาหารทารกที่ขายตามท้องตลาด หากทำจากอาหารที่สดใหม่ที่สุด และหากเสิร์ฟหลังจากเตรียมเสร็จไม่นาน

อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน และการสัมผัสกับแสง อาจทำให้ปริมาณวิตามินในอาหารทารกเชิงพาณิชย์ลดลง ในการเตรียมอาหารทารกเชิงพาณิชย์นั้น ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่า อาหารนั้นปราศจากแบคทีเรียและสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ที่อาจทำให้ลูกน้อยของคุณป่วยได้ อาหารเด็กทำเองก็ปลอดภัยเช่นกัน หากคุณรักษามาตรฐานความสะอาดสูงเมื่อเตรียมอาหาร หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารทารกเอง วิธีการต่อไปนี้อาจเป็นประโยชน์ ใช้อาหารที่สดใหม่และดีที่สุด

หลีกเลี่ยงอาหารกระป๋อง ซึ่งมีเกลือและสารปรุงแต่งสูง หลีกเลี่ยงการใช้อาหารที่เติมน้ำตาล เครื่องเทศ สารกันบูด หรือไขมัน และอย่าเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ด้วยตัวเอง ล้างมือให้สะอาดก่อนหยิบจับอาหารหรืออุปกรณ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ทำอาหารด้วยเขียง และเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารทั้งหมดสะอาดมาก ขัดอุปกรณ์ทั้งหมดด้วยน้ำสบู่ร้อนแล้วล้างออกให้สะอาด เตรียมอาหารสำหรับปรุงอาหารโดยล้างผักและผลไม้ให้สะอาด ลอกหนัง เมล็ดออก

นำไขมัน หนัง และกระดูกออกจากเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารด้วยการนึ่ง ไมโครเวฟ หรือต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยในหม้อที่มีฝาปิด ปรุงอาหารจนนุ่ม เติมอาหารที่ปรุงสุกแล้วหนึ่งถ้วยลงในเครื่องปั่น หรือเครื่องผสมอาหาร และบดด้วยของเหลวสำหรับปรุงอาหารในปริมาณที่เพียงพอ เพื่อให้ใบมีดหมุน เพิ่มของเหลวปรุงอาหาร หรือน้ำหากจำเป็น อาหารบางอย่างไม่ต้องปรุง ตัวอย่างลูกพีช ลูกแพร์ และกล้วยสด หั่นผลไม้ที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วบดให้ละเอียด

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารที่บดแล้วได้ทันที เก็บส่วนที่เหลืออย่างระมัดระวัง ในการจัดเก็บอาหารที่บดแล้ว ให้วางส่วนขนาดเสิร์ฟในถาดทำน้ำแข็ง กระดาษรองคัพเค้ก จานแก้ว หรือห่อพลาสติกแล้วแช่แข็ง สองช้อนโต๊ะเป็นขนาดที่ให้บริการโดยทั่วไป ปรับขนาดเสิร์ฟให้ใหญ่ขึ้นหรือเล็กลง ขึ้นอยู่กับว่าลูกน้อยของคุณกินอะไร ในการเสิร์ฟอาหารที่เก็บไว้ ให้อุ่นอาหารแต่ละส่วนซ้ำ เตาไมโครเวฟอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากอาจสร้างจุดร้อนในอาหารที่ปรุงแล้ว

ซึ่งอาจทำให้ปากของทารกไหม้ได้ ต้องแน่ใจว่าได้ทำให้อาหารเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัยก่อนป้อน เมื่อลูกน้อยของคุณไม่ต้องการอาหารบดอีกต่อไป เครื่องบดอาหารเด็กเป็นวิธีที่สะดวกในการทำอาหารทารกบนโต๊ะ เครื่องบดควรสะอาดมากและอาหารที่ใช้ในเครื่องบดควรสด ไม่ใส่เกลือ และไม่มีเครื่องเทศ ไขมัน หรือหนัง วางส่วนที่ถูกต้องลงในเครื่องบด เติมน้ำหรือน้ำปรุงตามต้องการ เมื่อลูกน้อยของคุณโตขึ้น เธอจะชอบอาหารจากโต๊ะของคุณ

เนื่องจากเธอต้องการทานอาหาร แบบเดียวกับที่เธอเห็นคุณกิน ในระหว่างช่วงทดลองและความลำบากในช่วง 2 ถึง 3 เดือนแรกของชีวิตลูกน้อย โภชนาการที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณทั้งคู่ การดูแลทารกแรกเกิดของคุณอย่างต่อเนื่องนั้นต้องใช้เวลาและพลังงานทั้งหมดของคุณ และนั่นไม่ใช่เวลาที่จะมาตัดทอนอาหารที่คุณกิน

บทความที่น่าสนใจ : ธัญพืช อธิบายเกี่ยวกับข้อมูลพื้นฐานของธัญพืชและสิ่งที่ได้จากธัญพืช