น้ำซุปกระดูก ถูกกินตั้งแต่รุ่งอรุณของมนุษยชาติ ในช่วงเวลาอันเลวร้ายนั้น ซากสัตว์ทั้งหมดถูกกิน และน้ำซุปกระดูกเป็นยาอายุวัฒนะแห่งชีวิต ในปัจจุบัน น้ำซุปปลาและเนื้อวัว เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารประจำวันในประเทศส่วนใหญ่ของโลก น้ำซุปใช้ในซอสซุป สตูและผัด หม้อขนาดใหญ่ที่เคี่ยวอย่างช้าๆบนเตาในร้านอาหารชั้นเยี่ยมและห้องครัวในบ้าน

ในน้ำซุปส่วนใหญ่ไม่เหมือนกับน้ำซุปกระดูกทั่วไป เนื้อมากกว่ากระดูก ตัวอย่างเช่น น้ำซุปไก่ทั่วไปทำจากไก่ทั้งตัว ไม่ใช่แค่กระดูก สำหรับการเตรียมน้ำซุปเนื้อนอกจากกระดูกแล้ว ยังใช้เนื้อสัตว์จำนวนหนึ่งอีกด้วย อย่างไรก็ตาม น้ำซุปกระดูกทำจากกระดูก และเนื้อจำนวนเล็กน้อยที่ยังคงอยู่บนกระดูกหลังการตัด นอกจากนี้น้ำซุปธรรมดาจะปรุงได้เร็วกว่าน้ำซุปกระดูก

เวลาทำอาหารของพวกเขาคือ 45 นาทีถึงสองชั่วโมง ในขณะที่น้ำซุปกระดูกใช้เวลาแปดถึง 24 ชั่วโมง ในการเตรียมน้ำซุปเนื้อ กระดูกจะถูกทอดก่อนปรุงอาหาร และทำเช่นเดียวกัน เมื่อเตรียมน้ำซุปกระดูก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารน้ำซุปธรรมดาจะมีสีอ่อนกว่า และมีรสชาติที่ถูกใจและถูกจำกัด น้ำซุปกระดูกมีสีเข้มกว่า เข้มข้นกว่า และมีรสชาติเข้มข้นมาก

จากกระดูกสู่น้ำซุปธาตุต่างๆเช่นเดียวกับเจลาตินและคอลลาเจน เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว กระดูกอาจแตกสลาย เนื่องจากสารอาหารทั้งหมดถูกต้มออกจากกระดูกแล้ว น้ำซุปกระดูกเตรียมอย่างไร น้ำซุปแบบโฮมเมดไม่เพียงเตรียมง่ายและประหยัด แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย การทำน้ำซุปกระดูกเป็นเพียงการเคี่ยวกระดูกสัตว์ ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยการเติมกรด

เช่น ในรูปของไวน์ การใช้กระดูกอินทรีย์คุณภาพสูงจากสัตว์ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้า เป็นสิ่งสำคัญมาก ในกรณีนี้ น้ำซุปจะอิ่มตัวด้วยสารอาหารมากที่สุด กระดูกที่มีปริมาณคอลลาเจนสูงสุดคือข้อต่อ ขาส่วนล่าง และกระดูกต้นขา แต่กระดูกหรือเส้นเอ็นใดๆ ก็ตามที่ดีสำหรับน้ำซุปกระดูก สูตรส่วนใหญ่ยังใช้ผักหลากหลายชนิดเพื่อเพิ่มปริมาณแร่ธาตุ และวิตามินและยังปรับปรุงรสชาติของน้ำซุปอีกด้วย

สมุนไพรและเครื่องเทศ เช่นกระเทียมไทม์ใบกระวานโรสแมรี่และออริกาโน ใช้เป็นส่วนผสม เพิ่มเติม สิ่งสำคัญคือต้องเคี่ยวกระดูกและส่วนผสมอื่นๆ ด้วยไฟอ่อนๆเป็นเวลานาน ดังนั้น โปรตีนแร่ธาตุ คอลลาเจนและสารอาหารอื่นๆทั้งหมด จึงถูกย่อยจากกระดูก และพร้อมสำหรับการดูดซึม ประโยชน์ของการกินน้ำซุปกระดูก รายการประโยชน์ของการกินน้ำซุปกระดูกนั้นยาวและหลากหลาย

น้ำซุปกระดูกที่ดีต่อสุขภาพประกอบด้วยกรดอะมิโน ที่จำเป็นและไม่จำเป็นมากกว่า 19 ชนิด ในรูปแบบที่ดูดซึมได้สูง นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยคอลลาเจน ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและผิวหนัง และสารอาหารที่ช่วยย่อยอาหาร กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และสนับสนุนการทำงานของสมอง น้ำซุปกระดูกช่วยปกป้องข้อต่อ เนื่องจากคอลลาเจนธรรมชาติทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่น และเบาะระหว่างกระดูก

คอลลาเจนยังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบพื้นฐานสำหรับการเจริญเติบโต และการรักษาความแข็งแรงของกระดูก ประโยชน์อีกประการของคอลลาเจนที่พบใน น้ำซุปกระดูก คือส่งเสริมการสร้างอีลาสตินและช่วยรักษาผิวอ่อนเยาว์ และความเรียบเนียน เจลาตินตามรายงานบางฉบับ ช่วยในการฟื้นฟูเซลล์ที่อยู่ในลำไส้ ลำไส้ที่แข็งแรงช่วยให้ผู้คนเอาชนะความไวต่ออาหาร

และกระตุ้นการเจริญเติบโตของโปรไบโอติก เนื่องจากน้ำซุปกระดูกมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้ จึงเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพให้กับระบบภูมิคุ้มกัน วิธีต่างๆในการใช้น้ำซุปกระดูกในการปรุงอาหาร น้ำซุปกระดูกมีรสชาติดีเมื่อดื่มเป็นชาหรือรับประทานเป็นซุป น้ำซุปกระดูกหนึ่งถ้วยและ พาสต้าหนึ่งกำมือทำซุปได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถใช้น้ำซุปกระดูกแทนน้ำได้เมื่อหุงข้าวคีนัว

หรืออาหารประเภทธัญพืชอื่นๆ มันทำให้รีซอตโตอร่อย รวมถึงการย่างที่อร่อยด้วยสารอาหารมากมาย นอกจากการใช้เหล่านี้แล้ว น้ำซุปกระดูกยังสามารถใช้ในสมูทตี้หรือในขนมต่างๆ เช่น กัมมี่ หากคุณมีน้ำซุปสำเร็จรูปในตู้เย็น คุณสามารถเปลี่ยนอาหารธรรมดาๆ ให้กลายเป็นคลังเก็บสารอาหารที่แท้จริง และเติมรสชาติที่น่าอัศจรรย์ได้อย่างง่ายดาย

น้ำซุปกระดูกสำเร็จรูปประเภทต่างๆ มีอาหารเตรียมไว้หลายประเภทสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำน้ำซุปเอง หรือไม่มีวัตถุดิบคุณภาพสูง น้ำซุปกระดูกมาในรูปแบบผงและมีหลายรสชาติ สามารถใช้ช้อนตวงจากภาชนะ และเติมลงในอาหารหรือของเหลวได้ง่ายๆ เพิ่มหนึ่งช้อนในน้ำร้อน และดื่มเป็นชาหรือแทนกาแฟยามเช้าของคุณ มันจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของสมูทตี้ได้อย่างมาก

ไม่ว่าจะเป็นของหวานหรือของคาว จะเกิดอะไร ขึ้นถ้าน้ำซุปกระดูกใส่ช็อกโกแลต วานิลลา แอปเปิลซินนามอน หรือสมูทตี้ถั่วลิสง ซึ่งมันจะออกมาอร่อย หากยังไม่เพียงพอสำหรับคุณ คุณสามารถลองน้ำซุปรสไก่ เนื้อวัว ไก่งวง ขมิ้น และกาแฟ มีแพ็กเก็ตแบบบริการเดียวที่สะดวก ซึ่งสามารถใช้งานได้ทุกที่ ทำไมต้องกินอาหารเย็นที่น่าเบื่อ และไม่ดีต่อสุขภาพในเมื่อน้ำซุปกระดูกอยู่ในมือเสมอ

สูตรที่ใช้น้ำซุปกระดูก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับผู้ที่มองหาวิธีใหม่ๆ ในการใช้น้ำซุปกระดูกแบบโฮมเมดหรือแบบผง โปรตีนครีมกาแฟสมูทตี้น้ำซุปกระดูก วัตถุดิบกล้วยแช่แข็ง 1 ถ้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1/4 ถ้วย ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ผงคารอบ 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา นมมะพร้าวหรืออัลมอนด์ 360 มล. น้ำผึ้งอินทรีย์ 1 ช้อนชา ผงโปรตีนน้ำซุปกระดูก 1 ช้อนในรสกาแฟช็อกโกแลตหรือวานิลลา

การกระทำใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นขนาดใหญ่ ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มของเหลวถ้าจำเป็น กัมมี่น้ำซุปกระดูกและราสเบอร์รี่ วัตถุดิบน้ำซุปกระดูกเหลว 2/3 ถ้วย ผงเจลาติน 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งอินทรีย์ 2 ช้อนโต๊ะ ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย การกระทำเพิ่มเจลาตินผงลงในน้ำซุปกระดูกในกระทะขนาดเล็ก และตั้งไฟเบาๆด้วยไฟอ่อน

เมื่อเจลาตินละลายให้เติมน้ำผึ้ง ใส่ราสเบอร์รี่แช่แข็งและน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่น และปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียน เพิ่มส่วนผสมราสเบอร์รี่มะนาวลงในน้ำซุปกระดูก และคนด้วยไฟอ่อนจนเนียน นำกระทะออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าเนื้อหาจะแน่น นำขนมออกจากแม่พิมพ์และเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท

บทความที่น่าสนใจ : ลอกผิวหน้า การลอกผิวหน้าด้วยสารเคมีอย่างมืออาชีพอธิบายได้ดังนี้