ข้าวโพด ข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมมีลักษณะอย่างไร นอกจากข้าวโพดสีเหลืองแล้ว ข้าวโพดสีดำ แดงและขาวอีกชนิดหนึ่ง เป็นข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม จะรู้ได้อย่างไรว่า ข้าวโพดในตลาดมีการดัดแปลงพันธุกรรม กินเข้าไปจะมีผลเสียหรือไม่ ในปัจจุบัน เป็นการยากที่จะตัดสินด้วยตาเปล่าว่า เป็นพืชดัดแปลงพันธุกรรมหรือไม่ แต่อาหารดัดแปลงพันธุกรรมโดยทั่วไปมีลักษณะดังต่อไปนี้

สี ซึ่งแตกต่างจากแบบดั้งเดิม มันถูกดัดแปลงพันธุกรรมอย่างแน่นอน ในฤดูกาลปลูก นอกจากผักเรือนกระจกแล้ว อาหารนอกฤดูอื่นๆ ยังสามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้ง่ายอีกด้วย ขนาดก็มีขนาดที่แน่นอนเช่นกัน ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศขนาดเล็กที่ใหญ่เท่ากับหัวแม่มือ มีการดัดแปลงพันธุกรรมอย่างแน่นอน อีกตัวอย่างหนึ่งคือ ถั่วเหลืองที่ใช้ทำเต้าหู้ ควรมีรูปร่างเหมือนอวัยวะภายในของสัตว์ มีลักษณะแบนเล็กน้อย

แต่ถั่วเหลืองในปัจจุบันนี้มีลักษณะกลม ข้าวโพดในตลาดมีการดัดแปลงพันธุกรรมหรือไม่ ซึ่งมีลักษณะเฉพาะตรงที่เอนโดสเปิร์ม และเป็นข้าวเหนียวหลังจากที่เมล็ดข้าวแห้ง ดังนั้นจึงได้ชื่อว่า ข้าวโพด มีคุณสมบัติทางเคมี และทางกายภาพของมันถูกควบคุมโดยยีนด้อย ซึ่งอยู่บนโครโมโซม 9 ข้าวโพดเป็นการคัดแยกยีนและผสมกันอย่างอิสระ

การแสดงออกที่เลือกสรร ตัวข้าวโพดเองก็มีความแตกต่าง ระหว่างความเหนียวและไม่เหนียว แทนที่จะเป็นยีนใหม่ จึงไม่ถือว่า เป็นการดัดแปลงพันธุกรรม การแถลงการณ์อย่างเป็นทางการระบุว่า ขณะนี้ยังไม่มีการส่งเสริมข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมในประเทศ และแน่นอนว่า ไม่มีข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมในตลาด

ข้าวโพดมีถิ่นกำเนิดจากต่างประเทศ หลังจากที่ข้าวโพดถูกนำเข้ามา ซึ่งปรากฏเป็นข้าวเหนียวผ่านการคัดเลือกโดยประดิษฐ์ ดังนั้นข้าวโพดเหนียว จึงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม นับตั้งแต่ข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมถือกำเนิดขึ้น แม้ว่า คุณสมบัติที่ได้รับการปรับปรุงบางอย่าง จะสามารถตอบสนองความต้องการของผู้คนได้ แต่ความปลอดภัยก็ยังเป็นที่ถกเถียงกัน

นักวิทยาศาสตร์และรัฐบาลของประเทศ ต่างก็มีทัศนคติที่แตกต่างกันต่อข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม การทดลองของนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส หลังจากการทดลองกับหนูเป็นเวลา 2 ปี นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสพบว่า หนูเหล่านี้ที่ได้รับข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม มักป่วยเป็นโรคเนื้องอก และมีอาการของอวัยวะหลายส่วนล้มเหลว

ทีมที่นำโดยศาสตราจารย์เซราลินีแห่งมหาวิทยาลัยในฝรั่งเศสกล่าวว่า อาหารสำหรับหนูทดลอง 200 ตัวส่วนใหญ่เป็นข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม ซึ่งเพิ่งเปิดตัวใหม่จากมอนซานโต นักวิจัยระบุว่า หนูในการทดลอง มักป่วยเป็นมะเร็งเต้านมและตับวาย 50 เปอร์เซ็นต์ของหนูตัวผู้และ 70 เปอร์เซ็นต์ของหนูตัวเมีย ซึ่งจะตายก่อนเวลาอันควร

การศึกษาเน้นย้ำว่า เป็นผลลัพธ์แรกที่ได้รับในหนูทดลองที่กินแต่ธัญพืชดัดแปลงพันธุกรรม เป็นเวลามากกว่า 2 ปี การทดลองโดยปกติดำเนินการกับหนู มักใช้เวลาเพียง 90 วัน หลังจากประกาศผลการวิจัยในฝรั่งเศสกล่าวว่า ยังคงต้องขอให้ผู้เชี่ยวชาญประเมินผลการวิจัย ซึ่งยังเร็วเกินไปที่จะแสดงความคิดเห็น การทดลองมากกว่า 300 ครั้งที่ทำก่อนหน้านี้ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัย

สำหรับข่าวในประเทศเกี่ยวกับข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม สิ่งที่ร้อนแรงที่สุดคือ ข้าวโพดสหรัฐจำนวน 545,000 ตันที่ส่งออกไปยังประเทศ 12 ชุดพบว่า มีส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม ที่ไม่ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงเกษตร หน่วยงานตรวจสอบและกักกัน ได้ดำเนินการกับการส่งคืนข้าวโพดจำนวน 545,000 ตันจำนวน 12 ชุดที่นำเข้าจากสหรัฐอเมริกาไปยังประเทศตามกฎหมาย

ประการแรกคือ เรื่องของความเป็นพิษ นักวิจัยบางคนเชื่อว่า การสกัดเทียมและการเพิ่มยีน อาจไม่เพียงบรรลุผลตามที่ต้องการเท่านั้น แต่ยังเพิ่มและสะสมสารพิษในอาหารอีกด้วย ประการที่สองคือ ปัญหาของปฏิกิริยาการแพ้ ผู้ที่แพ้อาหารบางชนิด บางครั้งอาจแพ้อาหารที่ไม่เคยแพ้มาก่อน

ตัวอย่างเช่น นักวิทยาศาสตร์ได้เพิ่มยีนบางตัวจากข้าวโพดลงในยีนของวอลนัท ข้าวสาลี และโปรตีนก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วยยีน ประการที่สามคือ โภชนาการ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่า ยีนจากต่างประเทศสามารถทำลายสารอาหารในอาหารได้ในแบบที่คนยังไม่เข้าใจ ประการที่สี่คือ การดื้อต่อยาปฏิชีวนะ เมื่อนักวิทยาศาสตร์เพิ่มยีนแปลกปลอมเข้าไปในพืชหรือแบคทีเรีย ยีนนี้จะเชื่อมโยงกับยีนอื่นๆ

หลังจากที่ผู้คนรับประทานอาหารที่ปรับปรุงแล้ว อาหารจะส่งยีนต้านทานยาไปยังแบคทีเรีย ที่ก่อให้เกิดโรคในร่างกายมนุษย์ ทำให้แบคทีเรียดื้อยา ประการที่ห้าคือ ภัยคุกคามต่อสิ่งแวดล้อม พันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมหลายชนิด มียีนแบคทีเรียที่สกัดจากแบคทีเรีย ซึ่งผลิตโปรตีนที่เป็นพิษต่อแมลง และแมลงศัตรูพืช

ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการตัวอ่อนของผีเสื้อ หรือพัฒนาอย่างผิดปกติหลังจากกินละอองเกสรของต้นมิลค์วีดที่มียีนบาซิลลัส ทำให้เกิดความกังวลอีกอย่างหนึ่งในหมู่นักนิเวศวิทยา สายพันธุ์อื่นๆ ที่ไม่ได้อยู่ในขอบเขตของการปรับปรุงอาจกลายเป็นเหยื่อของสายพันธุ์ที่ปรับปรุงแล้ว ในที่สุด นักชีววิทยากังวลว่า เพื่อปลูกฝังคุณลักษณะบางอย่างที่ดีขึ้นเช่น ความต้านทานต่อโรคและแมลง การต้านทานความแห้งแล้งมากขึ้น

คุณลักษณะของพืชผลที่ปรับปรุงแล้ว อาจส่งผ่านเกสรดอกไม้และสื่ออื่นๆ ไปยังสายพันธุ์ธรรมชาติ ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญของข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม แม้ว่าจะมีช่องโหว่ในการนำเข้าข้าวโพด แต่ก็ยังมีข้อพิพาทที่รุนแรงเกี่ยวกับการนำเข้าข้าวโพดหรือไม่ มุมมองของทั้งสองฝ่ายก็ขึ้นอยู่กับความมั่นคงทางอาหารเป็นเหตุผลหลัก

บทความอื่นที่น่าสนใจ > โรคซิฟิลิส เป็นโรคจากเชื้อแบคทีเรีย ผ่านการมีเพศสัมพันธ์