การลดน้ำหนัก วิธีการลดน้ำหนัก การอดอาหารเป็นระยะๆ กำลังเป็นที่นิยม แต่คุณรู้หรือไม่ว่าวิธีนี้ทำงานอย่างไร และปลอดภัยหรือไม่ ไม่ว่าคุณจะทำตามวิธีการอดอาหาร 5 ต่อ 2 หรือ 16 ต่อ 8 ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สำหรับการลดน้ำหนัก เวลารับประทานอาหาร ก็มีความสำคัญพอๆ กับเนื้อหาของอาหาร จากการสำรวจของมูลนิธิ International Food Information Council Foundation

การอดอาหารเป็นระยะ เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในปีที่แล้ว เมื่อเร็วๆ นี้ แจ็ค ดอร์ซีย์ประธานทวิตเตอร์อ้างว่า เขากินอาหารเพียงมื้อเดียวต่อวัน ซึ่งได้รับความสนใจอย่างมาก ในโซเชียลมีเดีย หลายคนวิพากษ์วิจารณ์วิธีนี้ ว่ารุนแรงเกินไป แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า เป็นกระแสนิยมในปัจจุบัน การอดอาหารไม่สม่ำเสมอคืออะไร โดยทั่วไปวิธีนี้มีรูปแบบต่างๆ แต่เกี่ยวข้องกับเวลา ผู้ที่ใช้วิธีนี้จำเป็นต้องกินอาหารปริมาณเล็กน้อย ในช่วงเวลาปกติ

โหมดถือศีลอดอดอาหาร 16 ชั่วโมงต่อวัน และกินภายใน 8 ชั่วโมงที่เหลือ คนที่ใช้วิธีนี้มักจะเลือกรับประทานอาหาร ระหว่างเที่ยงวันถึง 20.00 น. สูตร 5 ต่อ 2 ในสองวันติดต่อกันต่อสัปดาห์ ให้กินเพียง 25 เปอร์เซ็นต์ ของปริมาณแคลอรี่ ที่ได้รับในแต่ละวัน การอดอาหารตลอด 24 ชั่วโมง เลือกหนึ่งวันที่จะไม่บริโภคแคลอรี่ใดๆ ทุกสัปดาห์หรือทุกเดือน

ผู้ที่ชื่นชอบการอดอาหารเป็นระยะๆ กล่าวว่านี่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพ ในการลดน้ำหนัก ตามบทความที่ตีพิมพ์ ในการทบทวนโภชนาการประจำปี 2017 การทดลอง 11 จาก 16 ฉบับระบุว่าน้ำหนักลดลง เนื่องจากการจำกัดปริมาณแคลอรี่ นี่จึงกลายเป็นปัญหาทางคณิตศาสตร์ที่ง่ายมาก ดร.ลิเนีย พาเทล นักโภชนาการและโฆษกของ British Dietician Association กล่าว

อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้ยังพบว่า ไม่แนะนำให้ใช้วิธีการอดอาหารบางวิธี ตัวอย่างเช่น การอดอาหารแบบอื่น อาจทำให้หิวมาก ดังนั้นจึงไม่สามารถทำได้ ในทางปฏิบัติ ที่มาทางประวัติศาสตร์ ของการถือศีลอดแบบบังคับ ด้วยเหตุผลทางศาสนา วัฒนธรรม และจิตวิญญาณ การถือศีลอดมีอยู่เสมอ ในประวัติศาสตร์ของมนุษย์ แต่วิธีการกินประเพณีนี้ มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า

แพทกล่าวว่ามีช่วงเวลา ของการอดอาหารบังคับ ในประวัติศาสตร์ของบรรพบุรุษของมนุษย์ รวบรวมได้เพียงได้รับอาหาร หลังจากจับเหยื่อแล้ว ดังนั้นการถือศีลอด จึงเป็นเรื่องปกติสำหรับพวกเขา แต่วันนี้อาหารสำรองของเรามีเพียงพอ และระดับกิจกรรมของเราลดลงมากๆ ปัจจัยเหล่านี้ทำให้โรคอ้วน กลายเป็นปรากฏการณ์ทั่วไป ในหลายภูมิภาค

แพทเชื่อว่าการบอกผู้คนให้ทานอาหารที่มีประโยชน์ และสมดุลนั้นไม่ได้ผลมากนัก การอดอาหารเป็นระยะ ไม่เกี่ยวข้องกับไขมัน น้ำตาล และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งแตกต่างจากวิธีการอดอาหารส่วนใหญ่ ในการลองใช้งาน คุณจะต้องใช้นาฬิกาเท่านั้น ซึ่งอาจเป็นหนึ่งในเหตุผลที่วิธีนี้ได้รับความนิยม

ฉันเลือกวิธีนี้เพราะฉันต้องการอาหารที่ง่าย และรวดเร็ว กฎของการกินเฉพาะระหว่าง 12 ถึง 8 นาฬิกานั้นง่ายต่อการปฏิบัติตาม ฉันจึงสนใจมัน ตอนแรกฉันคิดว่าฉันสามารถกินอะไรก็ได้ ที่ฉันต้องการจริงๆ แต่ในไม่ช้าฉันก็รู้ว่าถ้าฉันต้องการเห็นผล ฉันต้องกินเพื่อสุขภาพ ความตะกละและความหิวโหย หลายคนจะทานอาหารมากเกินไป หลังจากรับประทานอาหารมากเกินไป เมื่อเลือกการอดอาหารเป็นช่วงๆ

เชื่อว่าวิธีนี้เป็นความเข้าใจผิด ในการปฏิบัติการทางคลินิกของฉัน ฉันพบว่าหลายคนไม่ได้ทำการอดอาหาร เป็นระยะอย่างเหมาะสม เธอกล่าวตัวอย่างเช่น พวกเขาอาจควบคุมแคลอรี่ต่ำกว่า 500 ในวันที่อดอาหาร แต่กินมากเกินไปในเวลาอื่นสิ่งนี้เป็นอันตราย เพราะปริมาณแคลอรี่ของคุณจะไม่ลดลง และคุณจะไม่ลดน้ำหนัก คุณต้องรับประทานอาหารที่เหมาะสม

ดังนั้นในระหว่างการอดอาหารเป็นระยะๆ คุณไม่สามารถกินมากเกินไปอย่างกะทันหัน และอดอาหารแบบสุดขั้วได้ ดังนั้นการทำเช่นนี้ จะไม่เป็นประโยชน์ เพื่อให้การควบคุมอาหาร มีสุขภาพที่ดีขึ้น ปลอดภัยขึ้น และมีประสิทธิภาพมากขึ้น จำเป็นต้องรับประทานอาหาร ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในช่วงกรอบเวลา เมื่อรับประทานอาหารได้

นักวิทยาศาสตร์เน้นย้ำว่า ผู้ที่อดอาหารเป็นช่วงๆ จำเป็นต้องบริโภคไขมันที่จำเป็นที่มีอยู่ในปลาที่มีน้ำมัน ถั่ว เมล็ดพืช รวมถึงโปรตีนไร้มัน ธัญพืชไม่ขัดสี คาร์โบไฮเดรตประเภทแป้ง และผักและผลไม้จำนวนมาก เพื่อให้มีใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่เพียงพอ อาหารต่างๆ ที่ควบคุมแคลอรี่มักจะมีผลคล้ายกันใน การลดน้ำหนัก แต่อาหารที่มีประสิทธิภาพอย่างแท้จริง คืออาหารที่ช่วยให้คนเราอดอาหารเป็นเวลานาน

ปัญหาหลักประการหนึ่ง ในการยืนกรานที่จะอดอาหารก็คือ ผู้คนต้องการอาหารอดอาหาร แต่นี่อาจไม่ใช่ปัญหาใหญ่ สำหรับการอดอาหารเป็นช่วงๆ เมื่อผมเลือกรับประทานอาหาร ที่ปราศจากคาร์บอน หรือคาร์โบไฮเดรตต่ำ ทุกสิ่งที่ฉันเห็นคือพาสต้าและข้าว แต่ตอนนี้ ฉันไม่อยากกินอาหารบางประเภทเป็นพิเศษ เพราะหากไม่มีอาหารประเภทนี้ จะไม่มีข้อจำกัด

บทความที่น่าสนใจ : ต่อมไทรอยด์อักเสบ อักเสบหลังผ่าตัด ควรดูแลอย่างไรให้ถูกวิธี